du bon qui fait du bien…

 

Altripasti est le premier atelier artisanal de pesto et giardiniera fabriqués à partir de légumes déclassés et parties délaissées bio.

Nos pestos et giardiniera sont élaborés dans l’art de la cuisine italienne pour allier tradition et innovation.

Nous vous proposons des produits 100% naturels, authentiques et éco-responsables pour retrouver les saveurs italiennes come a casa.

 

Nos pestos

Nos pestos, délice des sens et passion profonde, font un clin d’œil à la fondatrice du projet Samanta Vergati, originaire de la région de Naples et à l’union de la culture française et napolitaine.

 

SCIANTOSA
Sciantosa – dérivé du français « chanteuse » est une expression napolitaine désignant une femme belle et charmante. Notre recette unique et savoureuse donne une seconde vie au persil bio déclassé avec une texture ferme et onctueuse et un goût bien prononcé.
SANFASO’
Sanfaso’ – dérivé du français « sans façon » est une ancienne expression napolitaine indiquant une activité faite de manière innovante et créative. Notre recette originale et savoureuse donne une seconde vie aux fanes de carottes bio déclassées pour vous offrir un goût unique et une texture surprenante.
SCIUÉ SCIUÉ
Sciué Sciué – dérivé du français « échoué » est une expression napolitaine signifiant « vite fait, bien fait ». Notre recette unique et savoureuse donne une seconde vie à la laitue bio déclassée pour vous régaler avec un goût délicat et une texture fluide.

 

 

Nos giardiniera

Nos giardiniera, l’incontournable des antipasti italiens, vous amènent dans un monde divin et inexploré. Tous nos légumes en pleine forme sont découpés à la main pour vous offrir un goût et une texture uniques.

 

PARTENOPE
Sirène et fondatrice de la Ville de Naples, Partenope «parthénope» en italien, nous a inspiré pour concevoir ce produit sain, naturel et éco-responsable qui allie tradition et innovation. Un goût frais, pétillant et authentique qui vous amènera dans la magique Ville de Naples. Notre Giardiniera donne une seconde vie aux légumes bio déclassés.
GIUNONE
Déesse de la naissance et protectrices des femmes, Giunone «Junon» en italien, nous a inspiré pour concevoir ce produit sain, naturel et éco-responsable qui allie tradition et innovation avec un goût unique, raffiné et enveloppant. Notre Giardiniera donne une seconde vie aux légumes bio déclassés.
DEMETRA
Terre-mére, Demetra «Déméter» en italien, nous a inspiré pour concevoir ce produit sain, naturel et éco-responsable qui allie tradition et innovation avec un goût original, intense et corsé. Notre Giardiniera donne une seconde vie aux légumes bio déclassés.

 

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